প্রাচীন ভারতের কৃষি, কৃষি-সংস্কার ও গো-সংস্কৃতি
ঋগ্বেদের ঋষি বামদেব প্রার্থনা করছেন, ---
"শুনং বাহা: শুনং নর: শুনং কৃষতু লাঙ্গলম্।
শুনং বরত্রা বধ্যন্তাং শুনমষ্ট্রামুদিঙ্গয়। । ...
অর্বাচী সুভগে ভব সীতে বন্দামহে ত্বা।
যথা ন: সুভগাসসি যথা ন: সুফলাসসি। ।
ইন্দ্র: সীতাং নি গৃহ্নাতু তাং পূষানু যচ্ছতু।
সা ন: পয়স্বতী দুহামুত্তরামুত্তরাং সমাম্। ।
শুনং ন: ফালা বি কৃষন্তু ভূমিং শুনং কীনাশা অভি যন্তু বাহৈ: ।
শুনং পর্জন্যো মধুনা পয়োভি: শুনাসীরা শুনমস্মাসু ধত্তম্। ।"
রমেশচন্দ্র দত্তের বঙ্গানুবাদ: বলীবর্দসমূহ সুখে বহন করুক, লাঙ্গল সুখে কর্ষণ করুক। প্রগ্রহসমূহ ( বাঁধার দড়ি) সুখে বদ্ধ হউক এবং পতোদ (পাচনী) সুখে প্রেরণ কর। হে সৌভাগ্যবতী সীতা, তুমি অভিমুখী হও; আমরা তোমাকে বন্দনা করিতেছি। তুমি আমাদিগকে সুন্দর ধন প্রদান কর ও সুফল প্রদান কর। ইন্দ্র সীতাকে গ্রহণ করুন, সূর্য তাঁহাকে পরিচালিত করুন। তিনি জলবতী হইয়া বৎসরের পর বৎসর শস্য দোহন করুন। ফালসকল সুখে ভূমি কর্ষণ করুক, রক্ষকগণ বলীবর্দের সহিত সুখে ভূমি কর্ষণ করুক, রক্ষকগণ বলীবর্দের সহিত সুখে গমন করুক, পর্জন্য মধুর জলদ্বারা পৃথিবী সিক্ত করুন। হে শুন সীর, আমাদিগকে সুখ প্রদান কর।
এখানে লক্ষ্যণীয় বিষয় হচ্ছে, বৈদিকযুগের কৃষি যন্ত্রপাতির সঙ্গে আজকের দিনের ব্যবহৃত লাঙ্গল, কাস্তে (সৃণি), দড়ি, লাঙ্গলের ফাল (সীতা), বলীবর্দ (বলদ) প্রভৃতির আশ্চর্যজনক মিল রয়েছে। ঋগ্বেদের যুগে সমাজের গণমান্য ব্যক্তিরাও লাঙ্গল চালাতেন। ঋষি জনক তাঁর উদাহরণ। ঋগ্বেদের সময়ে কর্ষক অর্থাৎ কৃষকদের "কবি" বলা হয়েছে। পরবর্তীকালে কৃষি বিষয়ে পরাশরের "কৃষিসংগ্রহ" গ্রন্থটির নাম উল্লেখযোগ্য। গবেষকদের মতে, মধ্যযুগের শেষভাগে এটি সংকলিত হয়।
গ্রন্থটির শুরুতে কৃষির মাহাত্ম্য বর্ণনা প্রসঙ্গে বলা হচ্ছে, ---
"চতুর্বেদালয়ো ব্রহ্মা ব্রবীতি কৃপণং বচ: ।
অলক্ষ্ম্যা: যুজ্যতে সো'পি প্রার্থনা-লাঘবান্বিত: । ।
একয়ৈব পুন: কৃষ্যা প্রার্থকো নৈব জায়তে।
কৃষ্যন্বিতো হি লোকে'স্মিন্ ভূয়াদেকশ্চ ভূপতি: । ।
সুবর্ণ-রৌপ্য-মাণিক্য-বসনৈরপি পূরিতা: ।
তথাপি প্রার্থয়ন্ত্যেব কৃষকান্ ভক্ত-তৃষ্ণয়া। ।
কণ্ঠে হস্তে চ কর্ণে চ সুবর্ণং যদি বিদ্যতে।
উপবাসস্তথাপি স্যাদন্নাভাবেন দেহিনাম্। ।"
অর্থাৎ, অন্নের অভাব হলে স্বয়ং লোকপিতামহ ব্রহ্মাকেও দীনভাবে চাইতে হয়। কৃষক কখনও প্রার্থী হয় না। তারাই ভূপতি। সোণা, রূপো, মাণিক্যের মালিককেও কৃষকের দরজায় ধর্ণা দিতে হয় অন্নের জন্য। হাজার অর্থ থাকলেও মানুষকে মরতে হয় অন্নের অভাবে। কৃষির জন্য অপরিহার্য ছিল গো-সম্পদ বা গোরু। কৃষিকাজে ব্যবহৃত হতো বলদ গোরু। ঋষি পরাশর বলদের যত্ন নিতে পরামর্শ দিচ্ছেন।
তিনি বলছেন, ---
"কৃষিঞ্চ তাদৃশীং কুর্যাদ্ যথা বাহান্ ন পীড়য়েৎ।
বাহ-পীড়ার্জিতং শস্যং গর্হিতং সর্ব-কর্মসু। । ...
বাহ-নি: শ্বাস-বিফল: কৃষক: নিস্বতাং ব্রজেৎ। ।
গুণ্ডকৈর্যসৈর্ধূমৈস্তথান্যৈরপি পোষণৈ: ।
বাহা: ক্কচিন্ন সীদন্তি স্বায়ং প্রাতশ্চ চারণাৎ। ।"
অর্থাৎ, এমনভাবে কর্ষণ করবে, যাতে বলদের যেন কষ্ট না হয়। বলদকে কষ্ট দিয়ে ফলানো শস্য কোনো কাজে লাগে না। বলদের দীর্ঘশ্বাসে বিফল হয় কৃষি। কৃষক গরীব হয়ে যায়। গুঁড়ো, ঘাস ইত্যাদি খাবার, ধূমসহ অন্যান্য পুষ্টিকর জিনিস ব্যবহার করলে এবং কেবলমাত্র সকাল-বিকেলে বলদকে খাটালে তারা ক্লান্ত হয় না।
এ প্রসঙ্গে ঋষি পরাশরের "গোশালা-বিধান" বিষয়টিও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পরাশর বলছেন, যার গোয়ালঘর শক্ত, পরিচ্ছন্ন, গোবরশূন্য, তার বলদ পুষ্টিকর খাবার ছাড়াই বাড়ে। চাল ধোয়া জল, গরম ফেন বা মাড়, মাছ ধোওয়া জল, কার্পাস বীজ ও তুষ গোয়ালে রাখলে গোরু মারা যায়। গোয়ালে পাঁঠা বেঁধে রাখলে কিংবা ঝাঁটা, মূষল, এঁটো জিনিস রাখলে গোরুর মৃত্যু হয়। গোয়াল পরিস্কার থাকলে লক্ষ্মী স্থির হয়ে থাকেন। সন্ধেবেলায় গোয়ালে দীপ না দিলে গোরুরা কাঁদতে থাকে। কৃষিতে অপরিহার্য হলো সার। গোরুর গোবর উৎকৃষ্ট সার হিসেবে চিরকাল গুরুত্ব পেয়ে এসেছে।
এ বিষয়ে পরাশর বলছেন, ---
"মাঘে গোময়-কূটন্তু সম্পূজ্য শ্রদ্ধয়ান্বিত: ।
সারং শুভদিনং প্রাপ্য কুদ্দালৈস্তোলয়েত্তত: । ।
রৌদ্রে সংশোধ্য তৎ সর্বং কৃত্বা গুণ্ডক-রূপিণম্।
ফাল্গুনে প্রতি কেদারে গর্তং কৃত্বা নিধাপয়েৎ।
ততো বপনকালে তু কুর্যাৎ সার-বিমোচনম্।
বিনা সারেণ যদ্ধান্যং বর্ধতে ন ফলত্যপি। ।"
অর্থাৎ, মাঘ মাসে শ্রদ্ধার সঙ্গে গোবরের স্তূপ পুজো করে শুভদিনে কোদাল দিয়ে সার তুলবে। পরে রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে ফাল্গুন মাসে ক্ষেতের মধ্যে ছোট ছোট গর্ত করে তা রাখতে হবে। শেষে বীজ বপনের সময় ওই সার জমিতে ছড়াতে হবে। বিনা সারে গাছ বাড়ে, ফসল তেমন হয় না। গোরুকে নিয়ে পর্বের কথাও বলেছেন ঋষি পরাশর। এর মধ্যে রয়েছে কার্তিক মাসে লগুড় প্রতিপদ তিথিতে গোরুর পুজো। বাংলায় দুর্গাপুজোর পরে অনুষ্ঠিত হয় গোয়াল পুজো। রাতে গোরুর গায়ে আতপ চাল গোলা ও গেরি মাটি ঘষে জলে গুলে গোরুর গায়ে দেওয়া হয় গেরুয়া ছাপ। কৃষকের কাছে গোরু দেবী ভগবতীর প্রতীক।
একসময় ধর্মপ্রাণ ধনী ব্যক্তিরা "গোশালা" তৈরি করতেন। কৃষিকাজে অক্ষম বয়স্ক গোরুদের সেখানে রাখা হতো। কৃষকরা গোশালায় বয়স্ক গোরুদের দিয়ে আসতেন। গোশালার মালিক সেসব গোরুর সেবাযত্ন করতেন। এভাবেই শেষ বয়সে গোশালায় গোরুর স্বাভাবিক মৃত্যু হতো। গোরুকে নিয়ে আয়োজিত হয় গোষ্ঠ উৎসব। কানাই রাখালের বাঁশি বাজিয়ে গোরু চরানোর কথায় আজও আপ্লুত হয় বাঙালির মন। আবার পৌষ সংক্রান্তির পৌষ পার্বণের মধ্যে কোথাও কোথাও ঋষি পরাশরের গোরুকে নিয়ে গো-পর্ব টিকে রয়েছে এখনও।
Anim pariatur cliche reprehenderit, enim eiusmod high life accusamus terry richardson ad squid. 3
wolf moon officia aute, non cupidatat skateboard dolor brunch. Food truck quinoa nesciunt laborum
eiusmod. Brunch 3 wolf moon tempor, sunt aliqua put a bird on it squid single-origin coffee nulla
assumenda shoreditch et. Nihil anim keffiyeh helvetica, craft beer labore wes anderson cred
nesciunt sapiente ea proident. Ad vegan excepteur butcher vice lomo. Leggings occaecat craft beer
farm-to-table, raw denim aesthetic synth nesciunt you probably haven't heard of them accusamus
labore sustainable VHS.
Anim pariatur cliche reprehenderit, enim eiusmod high life accusamus terry richardson ad squid. 3
wolf moon officia aute, non cupidatat skateboard dolor brunch. Food truck quinoa nesciunt laborum
eiusmod. Brunch 3 wolf moon tempor, sunt aliqua put a bird on it squid single-origin coffee nulla
assumenda shoreditch et. Nihil anim keffiyeh helvetica, craft beer labore wes anderson cred
nesciunt sapiente ea proident. Ad vegan excepteur butcher vice lomo. Leggings occaecat craft beer
farm-to-table, raw denim aesthetic synth nesciunt you probably haven't heard of them accusamus
labore sustainable VHS.
Anim pariatur cliche reprehenderit, enim eiusmod high life accusamus terry richardson ad squid. 3
wolf moon officia aute, non cupidatat skateboard dolor brunch. Food truck quinoa nesciunt laborum
eiusmod. Brunch 3 wolf moon tempor, sunt aliqua put a bird on it squid single-origin coffee nulla
assumenda shoreditch et. Nihil anim keffiyeh helvetica, craft beer labore wes anderson cred
nesciunt sapiente ea proident. Ad vegan excepteur butcher vice lomo. Leggings occaecat craft beer
farm-to-table, raw denim aesthetic synth nesciunt you probably haven't heard of them accusamus
labore sustainable VHS.
