কৃষি: ভাত-কাপড়ের সহজ ঠিকানা

History of India
agriculture easy address for rice cloth
প্রাক্-ইতিহাস পর্বে তিনটি পাথরের যুগ পেরিয়ে যাযাবর মানুষ সভ‍্যতার দরজায় পৌঁছেছিল। এই পাথরের যুগের শেষভাগে নতুন পাথরের যুগে খাদ‍্য উৎপাদনের ভেতর দিয়ে অরণ্যচারী মানুষের জীবনযাত্রায় এলো এক বৈপ্লবিক পরিবর্তন। এতদিনকার প্রচলিত “খাদ‍্য সংগ্রাহক সমাজ” এই নব‍্য প্রস্তরযুগে এসে “খাদ‍্য উৎপাদক সমাজ” -এ রূপান্তরিত হলো।
খাদ‍্য উৎপাদন দিয়েই সূচনা হয় সভ‍্যতার। এই খাদ‍্য উৎপাদন-ই মানুষকে স্থায়ী বসতিবাড়ি তৈরিতে বাধ্য করেছিল।
এর আগে যাযাবর মানুষের দল পশু শিকারের উদ্দেশ্যে ঘুরে বেড়াতো স্থান থেকে স্থানান্তরে। এই পশু শিকারের কাজটা ছিল পুরুষদের। আর কৃষির সূচনা করেছিল মেয়েরা। মেয়েরা লক্ষ্য করেছিল, খোলা প্রকৃতির আঙিনায় সহজাত নিয়মেই বিভিন্ন বন‍্য শস্যর জন্ম-মৃত্যু। তাদের চোখে ধরা পড়েছিল, এইসব বন‍্য শস‍্য জল-আলো-বাতাসে প্রাকৃতিক নিয়মেই একটি বিশেষ সময়ে পেকে ওঠে, আবার মাটিতে ঝরে যায়। পরবর্তী মরশুমে তা থেকে আবার মাথা তোলে নতুন উদ্ভিদ।
মানুষ ভাবলো, যদি এই শস‍্যবীজ সংগ্রহ করে উপযুক্ত মাটি ও পরিবেশে ছড়িয়ে দেওয়া যায়, তাহলে তা থেকে নতুন শস‍্য ফলবে। এর ফলে খাদ‍্য সম‍স‍্যা মিটবে।
এবার বাস্তবে মানুষ তাই-ই করলো।
প্রথমদিকে এই কৃষিকাজ হতো খনন-যষ্টি (digging stick) দিয়ে এবং মেয়েরাই তা করতো।
পরবর্তীকালে এলো লাঙল। এই লাঙল আসার পর বিপ্লব এলো কৃষিতে। এতদিন পর্যন্ত মেয়েরাই কৃষিকাজ করে আসছিল, এবার নারী-পুরুষ উভয়ের-ই প্রয়োজন অনুভূত হলো এবং বলা বাহুল্য, এরপর থেকে যুগ্মভাবেই চলতে লাগলো কৃষিকাজ।
কৃষিতে উন্নয়ন ঘটেছে বিভিন্ন ক্রম বিবর্তনের ভেতর দিয়ে। যন্ত্রপাতির ব‍্যবহার কৃষিতে কৌশলগত অগ্রগতি এনে দিয়েছে। এক সময়ে নব‍্য প্রস্তরযুগের যে মানুষেরা কৃষিকাজে খনন-যষ্টি ব‍্যবহার করতো, তারাই এবার লাঙল ব‍্যবহার করে উদ্বৃত্ত ফসল ঘরে আনলো। খনন-যষ্টি ছিল পুরুষের লিঙ্গের প্রতিরূপ এবং এ থেকেই আসে সৃজন শক্তির ধারণা। নারীরূপিণী বসুন্ধরাকে এই লিঙ্গাকৃতি খনন-যষ্টি দিয়ে কর্ষণ করা হতো এবং এ ধারণাটা এসেছিল সন্তান উৎপাদনের প্রক্রিয়া থেকেই। অধ‍্যাপক হিউবার্ট ও ময়েস জানাচ্ছেন, মেলেনেশিয়া ও পলিনেশিয়ার অনেক জাতি এখনো কৃষিকাজে খনন-যষ্টি ব‍্যবহার করে থাকে। প্রত্নতাত্ত্বিক উৎখননে নব‍্য প্রস্তরযুগের বিভিন্ন ক্ষেত্র থেকে খনন-যষ্টি পাওয়া গেছে।
প্রৎসিলুসকি (Przyluski) তাঁর “Non-Aryan Loans in Indo-Aryans” প্রবন্ধে দেখিয়েছেন, “লিঙ্গ” ও “লাঙ্গল” শব্দ দুটি অষ্ট্রিক ভাষার শব্দ এবং বুৎপত্তির দিক থেকে উভয় শব্দের অর্থও এক। ভারতের নব‍্য প্রস্তরযুগের মানুষেরাও খনন-যষ্টি ব‍্যবহার করতো বলে প্রত্নতাত্ত্বিকরা মনে করেন। পরে যখন তারা লাঙ্গল আবিষ্কার করলো, তখন এক-ই ধাতু “লনগ” থেকে নামকরণ করে দিল “লাঙ্গল।” কৃষিতে অগ্রগতি আসে তাম্র-ব্রোঞ্জ যুগে। এই সময় শুরু হয় পশুবাহিত লাঙ্গলের ব‍্যবহার। মেসোপটেমিয়ায় এই পশুবাহিত লাঙ্গলের ব‍্যবহার শুরু হয়েছিল ৩ হাজার খ্রিস্ট পূর্বাব্দে। এই সময়ে মিশর ও ভারতের সিন্ধু সভ‍্যতার মধ্যেও লাঙ্গলের ব‍্যবহারের প্রমাণ পাওয়া যায়। এই পশুবাহিত লাঙ্গল ব‍্যবহারের ফলে মানুষ অল্প সময়ে অধিক জমি চাষে সক্ষম হয়েছিল। কখনও কখনও পশুকে (ষাঁড় / বলদ) দিয়ে ভূমি কর্ষণ করানো ছাড়াও কাঠের তৈরি নিরেট চাকাওয়ালা গাড়ি টানানো ও শস‍্য মাড়াইয়ের কাজে লাগানো হয়েছে।
ভারতের সিন্ধু সভ‍্যতার লোকেরা কৃষিকাজে লম্বা বাঁটযুক্ত কোদাল (hoe) ব‍্যবহার করতো (দেশপাণ্ডে)।
প্রাক্-সিন্ধুযুগের কৃষিকাজের কৌশলের চমৎকার নমুনা আমরা পাই রাজস্থানের ঘঘ্ঘর নদীর শুকনো খাতের ওপর অবস্থিত কালিবঙ্গান থেকে। এখানে আবিষ্কৃত কৃষিক্ষেত্রে কর্ষিত দাগ দেখে প্রত্নতাত্ত্বিকদের অভিমত, খুব সম্ভবত কাঠের লাঙ্গলের ব‍্যবহার ছিল। বানাঔলী থেকে পাওয়া একটি টেরাকোটা মডেল থেকে হরপ্পীয় সভ‍্যতার কৃষিতে লাঙ্গল ব‍্যবহারের প্রমাণ মেলে।
কৃষির ক্রম বিবর্তনে খনন-যষ্টি থেকে পশুবাহিত লাঙ্গল এবং বর্তমানে ট্রাক্টর এসেছে। আর এই কৃষিই হলো মানুষের ভাত-কাপড়ের সহজ ঠিকানা।

Anim pariatur cliche reprehenderit, enim eiusmod high life accusamus terry richardson ad squid. 3 wolf moon officia aute, non cupidatat skateboard dolor brunch. Food truck quinoa nesciunt laborum eiusmod. Brunch 3 wolf moon tempor, sunt aliqua put a bird on it squid single-origin coffee nulla assumenda shoreditch et. Nihil anim keffiyeh helvetica, craft beer labore wes anderson cred nesciunt sapiente ea proident. Ad vegan excepteur butcher vice lomo. Leggings occaecat craft beer farm-to-table, raw denim aesthetic synth nesciunt you probably haven't heard of them accusamus labore sustainable VHS.
Anim pariatur cliche reprehenderit, enim eiusmod high life accusamus terry richardson ad squid. 3 wolf moon officia aute, non cupidatat skateboard dolor brunch. Food truck quinoa nesciunt laborum eiusmod. Brunch 3 wolf moon tempor, sunt aliqua put a bird on it squid single-origin coffee nulla assumenda shoreditch et. Nihil anim keffiyeh helvetica, craft beer labore wes anderson cred nesciunt sapiente ea proident. Ad vegan excepteur butcher vice lomo. Leggings occaecat craft beer farm-to-table, raw denim aesthetic synth nesciunt you probably haven't heard of them accusamus labore sustainable VHS.
Anim pariatur cliche reprehenderit, enim eiusmod high life accusamus terry richardson ad squid. 3 wolf moon officia aute, non cupidatat skateboard dolor brunch. Food truck quinoa nesciunt laborum eiusmod. Brunch 3 wolf moon tempor, sunt aliqua put a bird on it squid single-origin coffee nulla assumenda shoreditch et. Nihil anim keffiyeh helvetica, craft beer labore wes anderson cred nesciunt sapiente ea proident. Ad vegan excepteur butcher vice lomo. Leggings occaecat craft beer farm-to-table, raw denim aesthetic synth nesciunt you probably haven't heard of them accusamus labore sustainable VHS.